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Vino de vendimia tardía, Baltasar Gracián Blanco de Hielo, D.O. Calatayud. De color amarillo pálido con toques verdosos, se caracteriza principalmente por su inteso aroma tropical y frutas exóticas. Resulta un vino amable, suave y muy agradable de beber. Este vino de Bodegas San Alejandro es un buen acompañante de pescados, quesos, patés, mariscos y un sinfín de postres.