IGP Val de Loire

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El sello de IGP (Indicación Geográfica Protegida) es un signo de origen y calidad europea que sirve como indicador del vínculo que hay entre el vino y el territorio.Actualmente existen 75 xonas de producción de IGP dsitribuidas en todas las regiones vinícolas de Francia.

La denominación de origen de Val. Loire antes era conocido como Vin de Pays du Jardin de la France desde 1981 hasta 2007, no fue sino hasta el 2009 que se le renombró como Vin de Pays de Loire en honor a a la zona geográfica en el que se produce: Valle del Loira.

En general los vinos IGP Val de Loire se caracterizan por su frescura, vivacidad y delicadeza, gracias a su ubicación y al clima del Valle de Loira.Las variedades de uvas más usadas son Sauvignon y Chardonnay entre otras.

  • Los vinos blancos de la IGP Val de Loire en su mayoría son secos, frescos, ligeros y con aromas afrutado.
  • Los vinos rosados suelen ser animosos y dulces.
  • Los vinos tintos suelen ser ligeros (aunque a veces pueden tener cuerpo) y se caracterizan por su flexibilidad y frescor.

Para maridar los vinos IGP de Loire hay que seguir estas reglas básicas:

  • El color: el maridaje más sencillo es servir un vino del mismo color que tu plato , ¡este ya será un primer paso muy acertado!
  • Potencia: los vinos de la IGP Val de Loire suelen ser vinos suaves y ligeros. Se aconseja maridarlos con platos de potencia equivalente para un buen equilibrio gustativo.
  • El momento: el carácter bebible de estos vinos los convierte en excelentes compañeros para todo el día . Son incluso mejores cuando se comparten.

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