Txakoli

Es un vino blanco tradicional del País Vasco creado en una bodega familiar fundada en 1923 y elaborado con uvas locales, lo que conlleva a una extraordinaria calidad con un sabor fresco y afrutado.

Gracias a la frescura que proporciona el Txakoli, lo puedes combinar con todo tipo de entrantes y mariscos. A la hora de servir o consumir este vino, la temperatura ideal es de 8ºC . Este vino tiene una fermentación controlada a 16ºC, posteriormente se deja reposar de 3 a 5 meses, realizando así, una maduración exitosa. Por último, el tiempo de maduración del vino en la botella es de 1 mes.

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Su filosofía es apostar por una agricultura sostenible respetando el medio ambiente, por ello, apuestan por la idea ecológica, en la que ya ha habido incorporaciones de cambios que tendrán lugar en el envase: la botella. Empezando por la cabeza, la cantonier es biodegradable y en la etiqueta se utiliza un material “mineral paper” para así, poder conseguir un producto Tree Free. Por otra parte, la cápsula innovadora llamada “Absolute Green Line de Rivercap”, ha sido la ganadora de varios premios por razones ecológicas.

Los mejores Txakoli del mercado.

Como hemos comentado antes, este vino se elabora con uvas propias del País Vasco, y debido a la alta calidad de esas uvas, podemos elaborar un txakoli único, Hondarrabi Zuri (85%), Hondarrabi Beltz (5%) y un 10% de Gros Manseng, procedente de viñedos de entre 20 y 60 años ubicados en las laderas de los montes de Guetaria, mirando al mar Cantábrico.

Estas uvas aportan distintas características al vino, lo que lo hace ideal para los sentidos. Para el paladar ofrece una acidez y amargor suave, que mezcla el producto y unas ligeras burbujas de manera equilibrada con el sabor dulce de la uva que produce una sensación de frescor.

Olfativamente, este increíble producto se ha obtenido de la fruta blanca, dejando así unos aromas frescos y frutales, envueltos en un recuerdo a la manzana autóctona.

¡Un sabor único y especial! Todos deberíamos de darnos el gusto de probarla y comprobar su característico sabor.