Cebreros

D.O.P Cebreros, vinos de calidad

La D.O.P Cebreros fue reconocida en 2017 con la publicaciñon en el BOCyL de la ORDEN AYG/446/2017.Se encuentra situada en el centro de España al sur de la provincia de Ávila,limitando con las provincias de Madrid y Toledo.

Las variedades más usadas para crear el vino con D.O.P Cebreros son: Garnacha tinta (85%) y Albillo Real (15%). Estas cepas son vieja, teniendo de edad media entre sesenta y ochenta años, los suelos en las que están plantadas se componen de arenas de granito y esquistos de pizarra.

Se sitúa en una altitud sobre el nivel del mar de a partir de los 700 metros en el Valle del Tiétary llega hasta más de 1.000 metros en las zonas más elevadas del Valle del Alberche o Cebreros.

La D.O.P. Cebreros es la única denominación de origen de la Castilla y León de la cuenca del Tajo.

Las cepas viejas, situadas en altitudes altas y en suelos graníticos, dan a nuestros vinos unas características únicas e irrepetibles.

Actualmente hay inscritas 410 hectáreas de viñedo y contamos con los siguientes proyectos de elaboración:

  • 7 Navas (Navaluenga)
  • Daniel Ramos (El Tiemblo)
  • Javier Carvajal (El Tiemblo)
  • Soto y Manrique (Cebreros)
  • Viñedos El Jorco (Cebreros)
  • Las Dehesillas (Cebreros)
  • Don Juan del Águila (Barraco)
  • Huellas del Tiétar (Lanzahita)
  • Nietos Señora María (Navandrinal)
  • Bodegas Ausín (Gavilanes)
  • Rico Nuevo Viticultores (Burgohondo)
  • Viñas Viejas de Cebreros (Cebreros)

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Con las variedades principales autorizadas, Garnacha Tinta y Albillo Real se elaboran vinos tintos, blancos y rosados.

Los vinos tintos y rosados deben estar elaborados con un 95% de la Garnacha Tinta y los blancos deberán ser monovarietales de Albillo Real.

Los vinos tintos elaborados con la variedad de Garnacha Tinta, son ácidos, frescos y vivos en boca que presentan gran finura, elegantes y equilibrados, con potencial, dada la antigüedad de las cepas, de su guarda.

Los vinos blancos de Albillo Real, cuentan con una buena acidez que les permite su envejecimiento en barrica o botella. Son vinos complejos y vivos.

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Las cabañuelas Garnacha

Disponible
Vino Las cabañuelas Garnacha de la zona D.O. Cebreros en la sierra de Gredos Ávila, elaborado en Bodegas Viñedos del Jorco. Proyecto Raúl Pérez junto César Ruiz, Flequi Berruti y Nacho Jiménez
8,25 €