AC Pouilly Fumé

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¿Por qué elegir este vino? El Puilly-Fumé es una de las denominaciones con más reconocimientos a nivel internacional.

La producción de este vino se ubica en el Valle de Loira, hogar de más de 4 mil bodegas y al rededor de 80 denominaciones. Dentro de esta zona se producen exquisitos vinos blancos,espumosos y tintos.

Dentro de los vinos blancos está la Pouilly-Fumé, llamado así por el color ahumado de las uvas con el que se elabora.

El término “fumé” también hace referencia a su reconocible sabor a pedernal que tiene debido al suelo arcilloso y calcáreo de los viñedos en los que se produce.Los viñedos con esta denominación incluyen Poully-sur-Loire, Saint-Andelin y Tracy, ubicados también en Center-Loire Valley, Francia.

Este tipo de vino se caracteriza por su sabor afrutado y por ser un vino blanco seco.Tiene un sabor a perdernal con notas de retama y pomelo.Su color es dorado pálido y su aroma se asemeja a grosella negras, boj y cítricos.Marida con sabores salados como marisco, pescado, aves de corral,quesos y embutidos.

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