Manto Negro

VINOS MANTO NEGRO:

Es una variedad de la uva tinta autóctona del corazón de la isla Mallorca y Pla de Llevant. Sus vinos ofrecen una buena intensidad aromática y su capa de color y cuerpo son intermedios.

CARACTERÍSTICAS DE SU UVA:

Manto Negro es una uva de piel oscura con maduración tardía que se encuentra exclusivamente en Mallorca. La variedad produce un desarrollo tinto fácil de beber, pero sin la nobleza necesaria para la crianza, debido a su tendencia a la oxidación temprana. En suelos fértiles y ricos, esta variedad de uva puede ser muy productiva y productiva, y la vid se desarrolla mejor en vides rocosas.

Asimismo, los racimos de esta uva son de porte erguido y de brotación media con su ciclo largo de maduración. Este fruto es rico en azúcares y aromas ofreciendo así cualidad y carácter excelentes. Para el paladar, tienen un acabado agradable, cálido y aterciopelado, teniendo su graduación alcohólica media alta.

¿POR QUÉ COMPRAR ESTE VINO?

Los vinos manto negro, suelen ser vinos jóvenes, ya que los vinos de este tipo de uva tienden a oxidarse significativamente. Aún así, es fácil de beber y una buena graduación alcohólica de este vino esconde otras cualidades que lo hacen menos evidente y dan muy buenos resultados al paladar

Tienen un pelaje bastante espeso, aunque no de mucho color debido a su piel oscura. Los sabores que ofrecen son fruta madura, floral, caramelo, granada y algarroba, y tienen una textura ligera y equilibrada.

La edad de la vid afecta claramente el aroma y la calidad del vino que produce el Manto Negro. Las cepas más jóvenes tienden a producir sabores de frutos rojos más claros, mientras que las cepas más viejas producen sabores de frutas más intensos.

En Masquegastronomia te animamos a degustar este peculiar vino Español. ¡Delicioso!