Gewürztraminer

Origen de la variedad Gewurztraminer

Es una uva de la zona de Alsacia y Francia. En esta última zona la variedad tiene su máximo esplendor. Aunque su origen es incierto, se cree que su cuna se ubica en el Tirol italiano, en Termeno (Tramin).Tradicionalmente es una variedad cultivada en el Valle del Rin( Alemania) y Alsacia,

Otros nombres por el que se le conoce son: Gustraminer y Traminer orgánico. Actualmente se cultiva en países como: Alemania, España, Andorra, Italia, Francia, Estados Unidos, Chile, Argentina, Nueva Zelanda y Australia.

En España la uva Gewurztraminer está autorizada en: Aragón, Andalucía, Asturias, Castilla y León, Catilla-La Mancha, Cataluña,Extremadura, Navarra, La Rioja y Valencia.

Características de la uva Gewurztraminer

Es una uva blanca de hollejo rosado que produce vinos dulces y semidulces. La Gewürztraminer es de brotación temprana, sensible a las heladas de primavera. Es vigorosa pero de bajo rendimiento y maduración tardía.a cepa presenta pámpanos de porte semierguidos.

Los racimos son de tamaño pequeño, muy cortos y compactos. Las bayas son esféricas, de tamaño pequeño, de color rosáceo y con un hollejo de un grosor medio. Produce mostos muy perfumados.

Aunque es poco sensible al frío es bastante sensible a las heladas primaverales y a la sequía. En cuanto a las enfermedades propias que pueden afectar a su vid, las más comunes son: mildiu, oídio y botritis.

Visualmente es de color amarillo claro, con destellos brillantes.En la fase olfativa tiene notas florales, frutales y especias.En boca resulta un vino fresco, ligero, untuso y con un final sedoso.

Marida con platos especiados y picantes, con carnes de pato y pollo, con pescados de agua dulce y con quesos fuertes. También puede considerarse como vino de postre o de aperitivo.

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