Vino Generoso

En Más Que Gastronomía estamos especializados en la distribución de vinos. En el catálogo de nuestra tienda online no podían faltar los vinos generosos. Los cuales se caracterizan por tener un contenido alcohólico más elevado.

En nuestra web dispones de una selección de los mejores vinos generosos con los mejores precios como Manzanillas, Vinos Finos, Amontillados, Oportos, Pedro Ximénez y Vinos Tranquilos.

Comprar vinos generosos a buen precio

Existen una gran variedad de vinos generosos baratos, pero es importante adaptar el proceso de crianza al tipo de vino. En el caso de los finos, se emplea un proceso de crianza biológica, mediante la acción de la levadura. Los olorosos tienen una crianza oxidativa, donde el único agente que actúa es el oxígeno. Por último, en los amontillados se someten a un segundo encabezamiento para que alcance un contenido alcohólico de 19°.

Al tener una alta graduación, destacan sobre otras variedades por su potente sabor. Los vinos generosos que puedes comprar en nuestra web se suelen utilizar como acompañamiento de postres de chocolates o de frutas.

Tipos de vinos generosos

Los vinos generosos se diferencian del resto porque incorporan una serie de procesos especiales en su elaboración, con el objetivo de aumentar su graduación alcohólica entre los 15 y los 23°. Este proceso de elaboración es muy meticuloso y es necesario realizar una selección cuidadosa de uvas para garantizar su máxima calidad. Dentro de España los vinos generosos más conocidos son los de Jerez.

En el proceso de elaboración de los vinos generosos, que puedes comprar en nuestra online, se parte de vinos jóvenes muy ligeros que presentan nivel alcohólico entre 11 y los 15°. Dependiendo las características del vino que se haya empleado de base, se determinará el tipo de generoso: fino, amontillado u oloroso. Después se aumenta su graduación mediante la incorporación de alcohol vínico.