Alsace

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Alsacia se sitúa en una localidad francesa que fronteriza con Alemania y Suiza.

Su Denominación de Origen se originó en 1962, siendo el 90% de su producción vinos blancos, siendo los blancos riesling uno de los vinos más destacados del mundo. Destacándose éstos por ser afrutados, más corpóreos que los alemanes y menos ácidos, con una profundidad envidiable que se nota con el tiempo.

En el mercado de la exportación, Alsacia es conocida por sus vinos aromáticos Gewürztraminer,llamado así por estar elaborados con uvas similares a las de Alemania.

El control de vinos por la D.O Alsacia se organiza en 2 niveles: nivel del viñedo y del terruño y otro a nivel organoléptico a cargo de un instituto independiente (OIA).

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Para la elaboraciónn de este vino se utilizan se utilizan 7 variedades: muscat, sylvaner, pinot blanc, pinot gris,pinot noir, riesling, gewürztraminer, edelzwicker y gentil.

Los viñedos se dividen en dos subzonas: el Bajo-Rin y el Alto-Rin. Ésta última pese a estar ubicada en la cordillera de los Vosgos presenta escasas precipitaciones.

La variedad gewürztraminer crea vinos con aromas de lichis y rosas, el pinot gris con los recuerdos a humo y tierra y el muscat con la cara más primaria de la uva. Se elaboran también otros vinos blancos con uvas menos expresivas como el pinot blanc y la sylvaner e, incluso, sorprendentes tintos de pinot noir, de cuerpo rasgado y aromas a cereza. Por si todo esto no fuera suficiente, Alsacia produce también deliciosos espumosos con una gran relación precio-calidad bajo el nombre de Crémant d’Alsace.

La mayoría de vinificaciones hechas bajo el nombre de D.O Alsancia son muy tradicionales y su envejecimiento sucede en grandes fudres de madera vieja, por lo que el varietal y el terruño relucen en cada botella de vino alsaciano.

Los productores y bodegas en la D.O destacados son: Albert Boxler con Domaine Marcel Deiss, André Scherer con Domaine Meyer- Fonné, Becker con Domaine Moltes Antoine et Fils y Cave de Turckheim con Domaine Paul Buecher.

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