Glera

Origen de la uva Glera

Anteriormente conocida como uva Prosecco, no fue sino hasta el año 2009 que se le concedió el nombre de uva Glera. Esta uva está entre las 15 más importantes de Italia, dentro de las más de 2000 variedades que existen en el país. Fuera de Italia, Glera se cultiva en Eslovenia y Australia, en particular en King Valley

Esta variedad fue introducida en Italia desde Eslovenia, siendo cultivada principalmente en Porsecco, Veneto y Friuli Venecia Julia. Se cree que ya se cultivaba desde la época de los romanos y que el vinum pucinum del que habla Plinio el Viejo era elaborado con ella.

Solo se reconocen las denominaciones oficiales en Italia del vino hecho con la uva Prosecco, por disposición de la Unión Europea.

Otros nombres con los que se conoce la uva Glera son: ghera, glere, grappolo spargolo, posecco tondo, prosecco, prosecco balbi, prosecco bianco, prosecco nostrano, prosecco tondo, proseko sciprina, serpina y uva pissona

Características de la variedad Glera

Esta variedad de uva es muy productiva y la forma de su maduración resulta tardía. En cuanto a su sabor, se puede decir que es neutro y ofrece una alta acidez. Esta cualidad le confiere la posibilidad de producir vinos espumosos tales como los Frizzantes y Espumantes.

La variedad Glera tiene una producción alta y una maduración tardía, lo que lo hace idóneo para producir vinos espumosos y tranquilos.

Su aroma es el de los melocotones blancos es el olor que se destaca y en ocasiones se percibe una leve nota jabonosa.Su grado de alcohol es muy bajo esto lo hace ser de cuerpo ligero, por ello es uno de los vinos predilectos para refrescarse en días calurosos o incluso se toma como aperitivo.

Este vino espumoso puede disfrutarse como aperitivo y también es ideal para acompañar platos como el carpaccio o el antipasto. En platos más cotidianos también va muy bien este vino de uvas Glera.

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