Al-muvedre es un vino monovarietal de Monastrell, que representa el espíritu del mediterráneo, esa expresión más meridional y luminosa que la Monastrell consigue ofrecer de forma única.
Variedad: Monastrell Viticultura: Agricultura tradicional. Poda en vaso. Vendimia manual. Elaboración y envejecimiento: Con levaduras indígenas en depósitos de INOX y cemento. Maduración 6/8 meses. Suelos: Los suelos de la zona donde trabajamos históricamente, son predominantemente calcáreos y con estructura arenosa o franco arenosa a veces con cantos rodados en superficie. Muy pobres en materia orgánica y con rendimientos y producciones muy limitadas.
FASE VISUALColor cereza picota con ribete violáceo, limpio y brillante
FASE OLFATIVAEn nariz aromas de buena intensidad de fruta roja madura (grosellas, moras), con notas minerales y especiadas.
FASE GUSTATIVAEn boca, estructurado, equilibrado y goloso. Con taninos pulidos. Largo y persistente, con cuerpo y muy buen final
