100% Mencía Viticultura: Uva propia y de proveedores de viticultura tradicional. Poda 80% espaldera, 20% vaso. Vendimia manual en cajas. Selección en campo. Elaboración y envejecimiento: Levaduras autóctonas en depósitos INOX. Madurado en depósitos de acero inoxidable durante 12 meses. Suelos: Situados entre 400 y 500 metros de altitud. Suelos rojizos, arcillosos, sobre pizarras metamórficas.
FASE VISUAL
El vino presenta un color rubí con ribetes violáceos de intensidad media.
FASE OLFATIVA
En nariz aparecen ligeras notas de frutos rojos (fresa), florales (violetas) con un fondo especiado y mineral.
FASE GUSTATIVA
En boca es muy fresca y fina, como toda buena Mencía, buena acidez todo muy bien integrado. Postgusto largo.