El vino Corte del Lupo Bianco con D.O Curtefranca, se obtiene a partir de uvas de 11 viñedos que, por exposición, clones y crianza, garantizan el potencial en amplitud de un vino blanco al estilo de Ca 'del Bosco.
El vino Corte del Lupo Bianco con D.O Curtefranca, se obtiene a partir de uvas de 11 viñedos que, por exposición, clones y crianza, garantizan el potencial en amplitud de un vino blanco al estilo de Ca 'del Bosco. Una combinación perfecta de uva Chardonnay y Pinot Bianco. La uva se recoge a mano en pequeñas cajas, se codifica y enfría rápidamente en cámaras frigoríficas. Cada manojo es seleccionado por manos y ojos expertos. Sólo el mejor mosto de la primera fracción da lugar a este vino, vinificado durante aproximadamente 1/4 en pequeñas barricas de roble utilizadas el año anterior para el Chardonnay. El resto se vinifica en tinas de acero. Se ensamblan las dos fracciones, tras 6 meses de crianza en sus propias levaduras y sin fermentación maloláctica. Se embotella por gravedad, de forma natural, y gracias a los innovadores grifos de “cánula larga”, el vino se eleva desde el fondo de la botella sin laminación, sin agitar y no sufre ningún choque oxidativo.
Es de color amarillo pajizo. En nariz destacan notas elegantes y bien definidas, y en boca es de cuerpo medio y equilibrado, con un sabor fresco y armonioso con su aroma. Se recomienda servir entre los 6 y los 8 º C.
FASE VISUALColor amarillo pajizo brillante.
FASE OLFATIVAElegante, fresco, complejo y de gran intensidad, con notas elegantes y bien definidas
FASE GUSTATIVAEn boca es untuoso, elegante y goloso, de cuerpo medio y equilibrado, con un sabor fresco y armonioso con su aroma.
