Gin Raw es una ginebra gastronómica, la cual se elabora para cumplir las más altas expectativas Gastronómicas. Y destilándola como si fuera un perfume. Esta ginebra esta elaborada por un maestro perfumista Rosend Mateu, un mixólogo como Javier Caballero y un sumiller como Sergi Figueres
El resultado es una ginebra delicada y perfumada de profunda fragancia a cítricos, flores y hierbas frescas y una boca amable donde aparecen ligeras notas especiadas, saladas y ahumadas. Elaborada en pequeños y limitados lotes, la destilación se elabora de una forma doble, haciéndose por un lado la del enebro mediante el método tradicional en alambique de cobre y la de los botánicos mediante un sistema de destilación a baja temperatura empleado en gastronomía.
