Corimbo es un 100% tempranillo, de pequeñas parcelas en La Horra, Roa y pueblos colindantes. Fermentación alcohólica espontánea en depósito de acero inoxidable, fermentación maloláctica en tinas de roble francés. 14 meses en barrica, 80% roble francés y 20% roble americano.
Ha sido un año lluvioso en La Horra, concretamente 491 mm. de precipitación desde noviembre de 2015 a octubre 2016. Sorprende que llovió mucho más que en La Rioja. El final del otoño e invierno fue más cálido de lo habitual y muy seco.
FASE VISUAL
Rosa brillante con burbujas finas y persistentes, anticipando la mousse delicada en el paladar.
FASE OLFATIVA
La nariz ofrece aromas de frutos rojos frescos, bollería fina y un ligero final especiado.
FASE GUSTATIVA
Muestra frescura y elegancia, con notas florales, de frutas secas y un final poderoso.