Dominio De Atauta
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Dominio De Atauta

En el Valle de atauta se encuentra la bodega Dominio de Atauta, casi al limíte de la frontera de la Ribera del Duero, esta bodega destaca por su viñedos situados a 950 y 1000 m de altitud, aportandole a sus viñedos una larga maduración. Dominio de Atauta
  • Referencia: 77
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Ficha técnica

  • La Bodega Dominio de Atauta
  • Marca Dominio de Atauta
  • D.O Ribera del Duero
  • Tipo Crianza
  • Añada 2016
  • Grado 15 % vol.
  • Variedad Tinto Fino
  • Maridaje Arroces con Carne
    Cordero
Descripción

En el Valle de atauta se encuentra la bodega Dominio de Atauta, casi al limíte de la frontera de la Ribera del Duero, esta bodega destaca por su viñedos situados a 950 y 1000 m de altitud, aportandole a sus viñedos una larga maduración. Dominio de Atauta esta elaborado con el 100% de la variedad tinto fino, pero en esta ocasión, proceden de varias de las mejores pagos de la bodega con una edad entre 100 y 140 años. Con una larga crianza de 18 meses en barricas de roble frances. 

La elaboración artesanal se suma con el cuidado que se elabora este vino, se despalilla y se procede a la fermentación en depositos de acero inoxidable durante 18 días. Hay que destacar que la crianza del 40% es en barricas nuevas y el otro 60% se elabora en barricas nuevas.

Intensidad y complejidad aromática, plantas aromáticas, lavanda, romero, manzanilla combinada con frutos del bosque rojos y negros maduros, ligeras y suaves notas ahumadas y especiadas.

 

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