Manzanilla Nave Trinidad
zoom_out_map
chevron_left chevron_right

Manzanilla Nave Trinidad

Compra Manzanilla Nave trinidad en Rama, un vino generoso de Bodegas Barbadillo.

  • Referencia: 001520
01/2021
Tiempo de envío: Envío en 24/48h
  • Tres Octavos 0.375 L
6,74 € (impuestos inc.) 5,57 € (impuestos excl.)
Impuestos incluidos
Disponibilidad: check Disponible

Ficha técnica

  • La Bodega Bodegas Barbadillo
  • Marca Manzanilla Nave Trinidad
  • D.O Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
  • Tipo Manzanilla
  • Añada NV
  • Grado 15 % vol.
  • Variedad Palomino Fino
  • Maridaje Aperitivos
    Consomés
    Pescaito F
Descripción

La nueva Manzanilla es una idea compartida por Montserrat Molina, Antonio Sánchez y Alta Gama. 

Inicialmente había un punto de partida común: la creación de una nueva Manzanilla en rama de alta calidad, pero que a la vez, fuera comprensible por la generalidad de los consumidores, sin necesidad de caer en la complejidad y exigencia que pueden ofrecer otras propuestas en rama de la empresa (Pastora, Saca Estacional y Levante Poniente).

Finalmente se decidió crear una nueva solera en El Toro. Para la creación de esta nueva solera, Montserrat Molina ha utilizado diferentes vinos de crianza biológica, siendo predominante la selección de botas de la bodega de El Potro en la que se emplaza la nueva solera de Trinidad. 

Una vez encontrado ese carácter deseado y tras meses de pruebas y catas preparatorias, se han destinado 36 botas de la bodega fundacional a acoger esta nueva solera. Parte de estos vinos de ensamblaje son los que se han utilizado en el primer lleno de Trinidad. El resto, se ha encerrado en botas con el objetivo de que la nueva Manzanilla vaya adquiriendo su propia personalidad "a futuro".

El resultado de este proceso de creación es un vino de marcado carácter biológico, una Manzanilla de libro, rica y equilibrada, sabrosa, sugerente dentro de su edad alegre. 

Manzanilla de crianza  media (4 años)

Nueva solera ubicada en la Nave Trinidad de la bodega El Toro.

36 botas / Producción de 20.000 medias botellas

Formato: 0.375 CL

 

close