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VINO ENATE CRIANZA

A partir de la variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Con crianza en barricas de roble americano y francés. De un limpio y brillante color rojo picota, aroma intenso de frutas rojas madura, con una entrada agradable y sabrosa. Perfecto para acompañar carnes, asados y estofados.

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7,56 €IVA incluido

De una de las tres cosechas que se han calificado en la D.O. Somontano como excelentes, elabora este vino la bodega Enate. En el encuentras las distintas variedades, tales como el Tempranillo y el Cabernet Sauvignon. La vendimia de este vino tinto se realizo a manualmente en el momento optimo de maduracion de las dos variedades empezando asi el proceso de elaboracion,cada una de ellas, por separado. Maceraron y fermentaron con las pieles y los ojuelos, La crianza la realizan durante un periodo de 9 meses en barricas de robles. Utilizando barricas de roble americano para el Tempranillo y barricas de roble frances para el Cabernet Sauvignon;al terminar la crianza y el coupage de los dos vinos (a una proporcion de 70% en el Tempranillo, 30% en Cabernet Sauvignon) el vino reposa durante 18 meses en la botella. Se aprecia a la vista un color rojo picota y un ribete carmesí, limpio y brillante, de capa media-alta, se aprecia una lagrima tenuemente coloreada. La esencia es Aromaticamente intensa y destacan lo olores de frutas maduras y rojas con maticesahumados y especiados, encontramos un ligero fondo vegetal que nos recuerda al regalizy un fina aromatico con matices tostados de tabaco y cafe. En la entrada este vino es muy interesante con recorrido por boca muy extenso desnso y sabroso. los taninos estan muy presentes pero para nada molesto con esta acidez equilibrada. el recuerdo que deja es estenso y aromatico

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