Nisia, es un vino blanco monovarietal de Verdejo con denominación de origen Rueda.
Su uva procede de viñedos centenarios situados a unos 1000 metros de altura sobre suelos
arenosos y muy pobres. El noventa por cien del vino se fermenta en depósitos de acero
inoxidable a temperaturas bajas, el resto en barricas de roble francés sobre sus lías.
La etiqueta de este vino está inspirada en las ruinas romanas del siglo IV antes de
Cristo, que se encuentran muy cerca de la bodega.
Nisia se cría durante cuatro meses sobre sus lías para despues pasar a su
embotellamiento. Es de color amarillo pajizo muy sugerente, tiene una acidez muy
refrescante y un aroma sumamente expresivo.
Es ideal para acompañar pescados y mariscos.
Se recomienda servir a 8 ºC.
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