Ficha técnica
- La Bodega Obergo
- Marca Obergo Expression
- D.O Somontano
- Tipo Blanco Joven
- Añada 2019
- Grado 13.5 % vol.
-
Variedad
Chardonnay
Sauvignon Blanc -
Maridaje
Bacalao
Besugo
Gambas blancas
Descripción
Variedades: 60% Sauvignon blanc y 40% Chardonay - Selección de racimos al llegar a la bodega. Despalillado y estrujado de la uva en la boca del depósito utilizando nieve carbonica. Encubado en depósitos de 5.000 litros por gravedad. Maceración prefermentativa en frío durante 2 horas. Prensado en prensa vertical tradicional de cubillo de madera. Fermentado en barrica nueva de roble (300 l) con temperatura controlada.
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