Blanco Mirabrás
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Blanco Mirabrás

Mirabrás es un vino blanco 100% Palomino Fino, elaborado por Bodegas Barbadillo. En el 2014, Montserrat Molina tuvo a bien que los mostos de las viñas más viejas de Santa Lucía fermentaran en botas viejas de jerez, para recuperar así una elaboración a la antigua “Asoleo, buen roble envinado, paciencia, control y azar por partes iguales”.

  • Referencia: 1377
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Ficha técnica

  • La Bodega Bodegas Barbadillo
  • Marca Mirabrás
  • D.O IGP Cádiz
  • Tipo Blanco Fermentado en Barrica
  • Añada 2016
  • Grado 13.5% vol.
  • Variedad Palomino Fino
  • Maridaje Arroces
    Jamón Ibérico
    Mari
    Pescados
Descripción

Mirabrás es un vino blanco 100% Palomino Fino, elaborado por Bodegas Barbadillo. En el 2014, Montserrat Molina tuvo a bien que los mostos de las viñas más viejas de Santa Lucía fermentaran en botas viejas de jerez, para recuperar así una elaboración a la antigua “Asoleo, buen roble envinado, paciencia, control y azar por partes iguales”.

 

 El vino descansó sobre lías finas por unos meses, después pasó a guardarse a tocadedos y finalmente en inoxidable. Una parte de aquella elaboración está ahora en tus manos. El resultado es contundente. Si buscas una caricia, hazlo en otro sitio. Mirabrás es una canción de Mairena suspendida en el aire de un viejo salón bodeguero.

 

Es de color dorado pálido. En Nariz destaca por su aroma a maíz tostado y miel. En boca tiene una buena acidez y nos deja una sensación untosa en el paladar con sabores a levadura, pan y madera vieja.

 

Es ideal para acompañar tapas, pescado frito, frituras, arroces y marisco. Tiene 14.5 º de alcohol, y se recomienda servir a 9ºC.

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