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Obalo crianza

Obalo crianza, pertenece a bodegas Obalo, un vino tinto 100% tempranillo, con 14.5% con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.  Suelos arcillo calcáreos con gran proporción de tierra caliza. Suelos poco profundos, pobres, con grabas gruesas que proporcionan un buen drenaje y una buena retención hídrica.

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Obalo crianza 2011, pertenece a bodegas Obalo, un vino tinto 100% tempranillo, con 14.5% con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.  Suelos arcillo calcáreos con gran proporción de tierra caliza. Suelos poco profundos, pobres, con grabas gruesas que proporcionan un buen drenaje y una buena retención hídrica.

Atlántico con matices continentales. La Sierra Cantabria al norte protege de los vientos fríos concediendo a la zona un microclima con inviernos y veranos suaves y una diferencia térmica entre día y noche que favorece la madurez polifenólica de las uvas. Temperaturas medias del año menos cálidas que años precedentes y posteriores y pocas lluvias pero repartidas a lo largo del año.

Nota de cata:color granate intenso, capa alta. La calidez de la añada proporciona una explosión aromática de frutas maduras y aromas de roble y especias que se unen para mostrar una nariz elegante y compleja. En boca es equilibrado y envolvente, con una sensación táctil de redondez que se extiende en todo su recorrido para dejar un final de madera vaporoso y duradero.

Estofados, caza de pelo y pluma, platos preparados con setas y quesos ahumados.


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