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GIN RAW

GINRAW, es una ginebra gastronomíca, creada por Javier Caballero (mixólogo), Sergi Figueras, Mejor sommelier de España 2012, Marc Álvarez y un perfumista. Esta ginebra combina, sabores y aromas únicos. Como bien indica su nombre significa "ginebra pura" o en crudo.

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32,07 €IVA incluido

GINRAW, es una ginebra gastronomíca, creada por Javier Caballero (mixólogo), Sergi Figueras, Mejor sommelier de España 2012, Marc Álvarez y un perfumista. Esta ginebra combina, sabores y aromas únicos. Como bien indica su nombre significa "ginebra pura" o en crudo. Ginraw se elabora a partir de un proceso de destilación doble y totalmente nuevo que combina el método tradicional en alambique de cobre que destila las bayas de enebro que definen el corazón y la esencia de la ginebra, con la destilación a baja temperatura en Rotaval.Rotaval es la más avanzada tecnología de destilación gastronómica, que destila de forma individual la selección de botánicos frescos: cítricos, laurel, caradamomo negro y semillas de cilantro preservando sus aromas más frescos y delicados.

Con el resultado se crea el "coupage" o "perfume", que define el carácter aromático y personalidad de Ginraw. Después se pasa por un proceso de "blend" y de reposo, para mezclar y armonizar perfectamente todos los aromas, logrando así una ginebra de sabor y aromas muy especiales.

Debido a la complejidad de su elaboración, Ginraw se produce de forma artesanal en pequeños lotes de 5.000 botellas numeradas individualmente, lo que convierte a cada unidad en un producto único y exclusivo.

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