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Vino Enate Merlot Merlot

Vino monovarietal Merlot Somontano Enate 2015, fermentación maloláctica , 13 meses de crianza 15%vol.

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19,97 €IVA incluido

La añada de 2015 del Enate merlot merlot fue embotellada en botella bordelesa en Mayo de 2017 tras haber pasado inicialmente por un mes de fermentación maloláctica con sus pieles a 28º, para posteriormente pasar 13 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.

Es un monovarietal de Merlot cosechado en viñedo propio a una altura entre 500 y 600 metros en la localidad de Salas Bajas en el Somontano, dando lugar a un vino de corte muy serio como viene siendo habitual en otras añadas, y se trata según los datos del propio fabricante del vino que hizo que la Bodega Enate llegase a su madurez como elaborador de tintos, solo por este dato ya dan ganas de probarlo.

En nariz predominan las frutas rojas y aromas balsámicos de eucalipto y especiados con reminiscencias a clavo. Los clásicos toques de olor a orejones de Melocotón y tuestes de cacao aportados por la crianza.

En boca es carnoso, aterciopelado con taninos dulces y un final muy persistente con notas de cuero y tinta.

Se recomienda degustar entre 16º y 18º junto a platos de caza y guisos ahumados

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