Particular Blanco Chardonnay Moscatel Alejandría
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Particular Blanco Chardonnay Moscatel Alejandría

Particular es el vino joven de la Cooperativa Vinícola San Valero. Ubicada en la D.O.P Cariñena. Nacido de cepas valientes, fuertes y salvajes, plantadas en altitud, el Particular blanco elaborado con las variedades Chardonnay y Moscatel de Alejandría. 

  • Referencia: 001994
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  • Estandar 0.75 L
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Disponibilidad: check Disponible

Ficha técnica

  • La Bodega San Alejandro
  • Marca Particular
  • D.O Cariñena
  • Añada 2020
  • Grado 13 % vol.
  • Variedad Chardonnay
    Moscatel de Alejandría
  • Maridaje Aperitivo
    Carnes con salsa
    Embutidos
  • Formato 0.75 L
Descripción

Vino de autor. El vino de la familia, el vino que sabe a piedra, a nube… a muchas puestas de sol. Vinos con carácter y largo post gusto a satisfacción, de fina sonrisa, cuando los amigos vienen a casa.

Pertenece a la colección de Particular, una producción limitada que homenajea las antiguas tradiciones de los viticultores de la bodega.

Particular, una bodega que recupera las formas de hacer tradicionales. inspirada en los grafismos sencillos, realizados a mano, que hacían los mismos viticultores para diferenciar las distintas variedades de vino y las añadas.

Se realiza una maceración pelicular a baja temperatura, durante 4 horas. A continuación, se procede al sangrado del mosto flor a depósito de decantación, donde se deja durante 12 horas. Finalmente se hace el trasiego a depósito de fermentación donde reposará a una temperatura entre 16-18ºC hasta su posterior paso a botella.

 FASE VISUAL

A la vista este vino presenta un bonito color amarillo pálido con irisaciones verdosas.

 FASE OLFATIVA

En nariz ofrece aromas de buena intensidad con notas muy varietales sobre un fondo limpio. 

 FASE GUSTATIVA

A su paso en boca es seco, aunque suave a la entrada y con una agradable acidez que le confiere frescura.

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