Tarima Hill, es un vino 100% Monastrell, con denominación de origen Alicante. Su viñedo está situado en la Sierra de la Sima y dividido en pequeñas parcelas con viñas de entre 40 y 75 años de edad con rendimientos muy bajos y cultivados por el sistema "vaso" en condiciones naturales sin ningún riesto.
Este vino se somete a una crianza durante 14 meses en barricas de roble francés. La combinación de las características del terreno, la influencia del clima, el tratamiento y el cuidado durante su elaboración hacen que tomar este vino sea una experiencia única llena de buenas sensaciones.
Tarima es un vino de color rojo rubí, con olor a frutas rojas y moras bien combinado con notas a hierba y flores. Tiene un sabor muy concentrado y firme a frutas negras. Su acidez y su azúcar resultan muy equilibrados. Tiene un final largo y persistente que deja rastro de pimienta. Es ideal para acompañar carnes rojas, asados, quesos y setas.
Se recomienda servir entre los 16 y los 18 ºC.
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