Botani Garnacha es un vino 100% Garnacha, con denominación de origen Sierras de Málaga. Sus viñedos tienen unos 25 años de edad y están situados sobre suelos ricos en arcilla y limo a 700 metros de altitud bajo las premisas de la viticultura orgánica. Este proyecto cuenta con la colaboración de los prestigiosos enógolos José Luis Chueca y Alistaris Gardner.
Botani Garnacha es un vino 100% Garnacha, con denominación de origen Sierras de Málaga.
Sus viñedos tienen unos 25 años de edad y están situados sobre suelos ricos en arcilla y
limo a 700 metros de altitud bajo las premisas de la viticultura orgánica. Este proyecto
cuenta con la colaboración de los prestigiosos enógolos José Luis Chueca y Alistaris Gardner.
A este vinos se le somete a una fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable y
a una crianza de 6 meses en barricas de roble francés. El objetivo al crear este vino era
elaborar el primero 100% Garnacha de la D.O Sierras de Málaga.
Botani Garnacha se cosecha bajo el método tradicional, totalmente a mano y metiéndolo en
cajas de 10-15 kg para trasladarlo a la bodega, donde más tarde se somete a un proceso
muy cuidado de selección utilizándo únicamente la mejor uva.
Se recomemda servir entre los 15 y los 17 º C.
