Elvillar es conocida por tener el mayor porcentaje de vides viejas de toda la Rioja. De ahí nace Bhilar tinto, un vino ecológico elaborado en la Rioja Alavesa con tempranillo, garnacha y Viura.
0.75 L
Un vino de pueblo procedente de un viticultor con viñedos en Elvillar. Bajo la dirección de David , ha transformado sus viñedos y adoptado nuestra filosofía de viticultura sostenible, reduciendo el número de tratamientos y controlar la producción
La uva se despalilla y se deposita en depósitos de hormigón donde se la fermentación se inicia de forma natural con levaduras autóctonas. El vino es envejecido en Barricas de roble de 225 y 500 litros durante 18 meses.
El roble está muy integrado y perfectamente plegado en el fruto, que está maduro (sin excesos), reflejo de un año cálido y maduro, muy bien equilibrado con algunos aromas a melocotón. En boca es de cuerpo medio y revela taninos de grano fino.
FASE VISUALColor rojo cereza muy limpio y brillante.
FASE OLFATIVAEn nariz es un vino profundo donde encontramos fruta madura como cerezas y frutos rojos. Roble muy bien integrado junto con notas de melocotón. También recuerdos aromáticos de hierbas como el tomillo, el romero y especias como el clavo.
FASE GUSTATIVAEn boca presenta fruta negra en el paladar, que se convierte en arándanos, fresas, cerezas y toques de pimienta. Es un vino de cuerpo medio, con buena estructura y unos taninos finos y pulidos. Buena acidez y final persistente.
