Este vino se elabora Viticultura tradicional de secano, plantación en vaso. Ubicado a 850 metros sobre el nivel del mar. Con una superficie de 6 hectáreas, Viñedos plantados aproximadamente en 1885 (más de 130 años). Suelo Arenosos, extremadamente pobres con algún canto rodado de río. Este vino se fermenta en barricas de roble francés de 500 y 600 litros con sus levaduras salvajes. Crianza son sus lías finas durante 12 meses. Se realizan "battonages" periódicos. Este vino ha sido clarificado y ligeramente filtrado antes de ser embotellado.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo brillante con destellos verdosos.
FASE OLFATIVA
Aromas a fruta madura, con toques tostado y de ebanistería, así como de pastelería.
FASE GUSTATIVA
Boca refrescante, ácida, de paso afrutado y goloso