Ficha técnica
- La Bodega Mustiguillo
- Marca Mestizaje
- D.O DOP EL TERRAZO
- Tipo Vino Blanco
- Añada 2019
- Grado 13.5 % vol.
- Variedad Merseguera
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Maridaje
Arroces Melosos
Ensalada
Ostras
Pasta
Queso Azul
Los viñedos en Finca Calvestra han sido cuidadosamente tratados para injertar la variedad merseguera en cepas viejas de Bobal. Suelo compuesto de margas, roca arcillosa y caliza.
vendimia manual, estrujado leve, prensado suave y solo se elige el mosto de flor, utilizando levaduras autóctonas para su fermentación en barrica.
Se realiza una crianza de 9-11 meses sobre sus lías finas en barricas bordolesa de acacia.
FASE VISUAL
Amarillo pajizo y limpio.
FASE OLFATIVA
Intensidad Media-Alta, predomina las notas florales y fruta fresca
FASE GUSTATIVA
Elegante, cremoso, con buena acidez, buen cuerpo y post gusto, largo y persistente.