Compra Ás de mirabrás de Bodegas Barbadillo al mejor precio del mercado. Vino exclusivo elaborado con la variedad palomino Fino, de los pagos de Miraflores, Añina, Macharnudo, Campix y Santa Lucía.
En bodega, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable, donde igualmente descansa
después de la vendimia para clarificar naturalmente. Tras un breve tiempo de descanso se
procede a su embotellado en botella jerezana, reivindicando el marcado carácter de los suelos
blancos de la afamada región gaditana.
El resultado obtenido en esta primera añada es un vino que aún dentro de su amable juventud,
se presenta estructurado, sápido y fresco, de aromas complejos y evocadores, que en ningún
momento disimula su origen sureño, de suelos de albariza y viñas viejas cercanas al mar.
Joaquín L. publicado el 19/02/2021 tras la compra hecha el 15/02/2021
Muy buen vino blanco joven. Grata sorpresa
