Ficha técnica
- La Bodega André Clouet
- Marca Champagne Andre Clouet Brut Grand Cru
- D.O Champagne
- Añada NV
- Grado 12% vol.
- Variedad Pinot noir
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Maridaje
Arroces
Calamares en su tinta
Mariscos - Formato 0.75 L
Los champagne de la familia Clouet son elaborados a partir de la variedad Pinot Noir, procedentes de diferentes viñedos propios de 9 hectáreas de Grand Cru del pueblo de Bouzy.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable, elaboración tradicional, consiguiendo mostos elegantes y equilibrados.
Crianza de 36 meses a 10 metros de profundidad con removidos y degüelle manuales.
FASE VISUAL
Color dorado brillante.
FASE OLFATIVA
Ligeras notas cítricas que se entremezclan con recuerdos de frutos rojos propios de la Pinot noir.
FASE GUSTATIVA
Burbuja muy fina y elegante, acidez bien integrada, cremosidad y peso en boca. Largo y persistente.