LICOR HUMO
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LICOR HUMO

El Licor Humo, es una bebida que conjuga la gastronomía y la mixología con técnicas de un México precolombino a través del tatamado o tostado del chile Chipotle y la deliciosa tradición de los mejores licores europeos.

  • Referencia: 002465
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Impuestos incluidos
Disponibilidad: check Disponible

Ficha técnica

  • Tipo Licor
  • Grado 32 %
  • Formato 0.50 L
Descripción

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El Licor Humo, es una bebida que conjuga la gastronomía y la mixología con técnicas de un México precolombino a través del tatamado o tostado del chile Chipotle y la deliciosa tradición de los mejores licores europeos.

Esta fue la unión de 2 mundos a través de la búsqueda de un producto diferente de la manos del chef mexicano Roberto Ruiz y el maestro en destilados Javier Pulido. El licor de Chile Chipotle Humo convierte el jalapeño en chipotle, un proceso que implica ahumado, secado y curado de 6 meses. 

A continuación se macera en alcohol con 5 botánicos: pieles de cítricos, canela, cacao, pimienta de Jamaica y tomillo. Se finaliza con un envejecido en barricas de roble usadas que han contenido previamente vinos Pedro Ximénez. 

Licor Humo es picoso, intenso, con recuerdos de flores tropicales y alguna nota cítrica y amarga. Tiene un final persistente y sutilmente dulce.

Producción artesanal es de lotes numerados de 3.000 botellas.

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