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William Chase Elegance Crispy 48

Publicado el 14/06/2020

  • William Chase Elegance Crispy 48
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Son tiempos de concienciación, en los que debemos de apoyar al pequeño productor, defender el comercio justo y la agricultura sostenible.

Hoy queremos hablaros de CHASE DISTILLERY, una empresa familiar con más de 200 años de antigüedad con los principios firmes por su pasión por la agricultura. En su granja situada en la población de Preston Wynne, Hereford en el Reino Unido.  Su  Cultivan patatas y diferentes variedades de manzanas. Estos productos de calidad, son símbolos de calidad para elaborar sus espirituosos como Vodka y ginebra, bajo su lema: “Del campo a la botella”

Con la recolección de las plantaciones de patatas, elaboran su propio alcohol, aplastando la patatas hasta convertirlas en puré. El siguiente proceso consiste en calentar el puré añadiendo enzimas para transformar el almidón de la patata en azúcares, para proceder al llenado del tanque de fermentación el cual reposara entre 36 y 48 horas en temperatura controlada.

Tras este proceso se separa dividiendo los alcoholes del puré para la destilación en alambiques de cobre, el sobrante de puré se procesara para convertirlo en fertilizante para la propia granja.

Trabajando bajo la batuta de agricultura sostenible, utilizan el agua dulce de primavera procedente de sus praderas, para la destilación.

Et Voilà!! A partir de su base de alcohol, embotellan su surtido de destilados como el Vodka Chase y su amplio abanico de ginebras.

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MASQUEGASTRONOMIA es una empresa joven, con gran motivación, superación y sobre todo con mucha inquietud, en relación al mundo del vino, destilados, gourmet, cockteleria.

Aunque seamos jóvenes empresarios, llevamos una larga carrera dedicada y ligada al mundo del vino, siempre informándonos, estudiando y seleccionando las últimas novedades, tendencias y creación entorno ha este maravilloso mundo gastronómico.

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