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Un viaje por las regiones productoras de Whisky Escocés

Publicado el 22/05/2019

  • Un viaje por las regiones productoras de Whisky Escocés

A lo largo de los siglos, el whisky de malta es la bebida nacional en Escocia. Ahora mismo existen más de 100 destilerías en funcionamiento.

El whisky escocés se elabora usando cebada, levadura y agua. Existen 3 tipos de whiskys distintos: whisky de malta, whisky de grano y whisky mezclado. Con los mismos elementos en diferentes zonas y técnicas, es lo que hace a cada whisky tener su sello de identidad, su terroir o su región.  

El mapa de Escocia está dividido en 5 regiones productoras de whisky, que son las siguientes:

- Campbeltown: Era de una de las zonas, que más destilerias había, pero con el tiempo han ido desapareciendo, hasta solo quedar  tres Springbank, Glen Scotia y Ancnoc. Whiskys un poco ahumados y con un suave dulzor. Whisky Long Row Peated

- Speyside: Es una subregión de Highlands, son característicos por ser dulces y tener notas frutales muy intensas como la pera y la manzana. Es la región que más destilerías hay, todas ellas pegadas al rio spey. La mayor parte de sus whisky utilizan barricas de Jerez para hacer sus crianzas. Whisky Glenrothes 10 años

- Highlands: Esta zona es característica por sus toques ahumados respecto a las demás zonas. Destacan por ser más secos y con notas florales. Utilizan barricas de Bourbon, ya que con las barricas de jerez, no evolucionan bien sus aromas. Whisky The Ardmore legacy

-Lowlands: Son whiskys de un sabor liguero y suelen hacer la crianza en barricas de bourbon.  Son secos con un toque final dulce. Whisky Auchentoshan American OAK

- Isaly: Es una pequeña isla situada entre Escocia e Irlanda. El sabor de estos whiskys son característicos por la turba. Todos los whiskys de la región de Islay son ahumados. Se elaboran con barricas de Bourbon, pero para ediciones especiales, suelen utilizar otro tipo de barricas, como de jerez, rioja, bourdeaux, vinos italianos incluso de ron. Whisky Bowmore Small Batch

A continuación os recomendamos un whisky de cada región que podréis adquirir desde nuestra plataforma e-commerce.

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