Bastard Negre

Origen y usos de BASTARD NEGRE

Esta variedad de uva se llama también uva Graciano. Este tipo de uva es tinta, originaria de España y utilizada en la DOC Rioja para complementar vinos de Tempranillo.

El racimo tiene dos hombros cilíndricos cortos. Sus bayas son de tamaño pequeño y forma redonda. Tienen la pulpa dura e incolora y su piel es de un color negro intenso.

Al tener un rendimiento escaso y no ser abundante, esta variedad es muy codiciada. Suele estar ubicado en zonas con climas áridos y cálidos, con suelos arcillosos o calcáreos con altos niveles de acidez. Sus frutos suelen brotar y madurar a finales de octubre, después de la Tempranillo.

Esta uva a pesar ser escasa tiene un gran potencial, ya que tiene una gran resistencia a las enfermedades. Exteriormente su racimo es homogénico con hombros cilíndricos y bayas pequeñas y esféricas. En su interior presenta una pulpa dura y sin pigmentación.

Se usa mucho en vinos de reserva y gran reserva variedades, ya que otorgan un intenso color, con bajo contenido de tanino y una acidez equilibrada.

Similitudes BASTARD NEGRE

Según estudios recientes la uva Garciano es la misma variedad que la Parraleta del Somontano.

Otras nombres que tiene el bastard negre son: bois dur, bordelais, cagliunari, cagnonale, cagnovali nero, cagnulari, cagnulari bastardo, cagnulari sardo, cagnulatu, caldareddu, caldarello, cargo muol, courouillade, courouillade, couthurier, drug, graciana, graciano tinto, grosse negrette, jerusano, karis, marastel, matarou, minostello, minustello, monastel, monestaou, morastel, morestel, mourastel, perpignan, perpignanou bois dur, plant de ledenon, tinta miuda, tintilla, uva cagnelata, xeres, xerez, zinzillosa, cendrón, tanat gris, tinta miúda y tinta do padre António.

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