Reconocida oficialmente en 1977, esta denominación se extiende en al menos 85 municipios de la región vinícola francesa de la Provenza.
Las principales variedades de uva son: Carignan, Cinsaut, Garnacha, Monastrell y Tibouren.
En los últimos años, para mejorar la calidad los productores han limitado la cantidad de Carignan usando su producción rosado y vino tinto con un máximo del 40% permitido en el vino.
El color de este tipo de vino es de un amarillo pálido, su sabor es fresco y fino con aromas de cítricos y notas florales.
Al ser muy ligero, este tipo de vino es muy fácil de maridar con cualquier tipo de comida.
AOC Côtes de Provence
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